秋季饮食调理养生

时间:2017/5/27 19:35:38 作者:admin 点击:

关于秋季饮食养生,我们主要是根据秋季气候和自然环境的变化特征进行调理。历代养生家曾对此有详细的论述,如元代翟佑编写的《四时宜忌>一书,对秋季每月的饮食宜忌都作了详细的记述,如九月宜“取枸杞浸酒饮之,令人耐老“,“初九日,佩茱萸,食饵糕,饮菊花酒,令人长寿无疾“。因此,为了能够保健防病,我们应重视使日常的饮食和秋季的变化相适应。

多吃能滋阴润燥的食物。秋季,由于气候和环境干燥,故在饮食调养方面,首先要遵<黄帝内经>提出的“秋冬养阴”的原则,也就是说,要多吃些滋阴润燥的饮食,以防秋燥伤阴。一般而言,可吃银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、乌骨鸡、猪肺、鸭蛋、龟肉、蜂蜜、饴糖、豆浆、菠菜、橄榄、萝卜等凉润之品,以及胡桃粥、花生粥、杏脯、桂花酒、葡萄酒等温润之品。

要“少辛增酸”。所谓少辛,就要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋,少吃辛味就是以防肺气太盛。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛之气的侵入。根据中医营养学的这一原则,在秋天应该少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒、肉桂、蔻仁等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜,例如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。

提倡早晨喝粥。中医养生学家还提倡在秋季每天早晨吃粥,尤其是初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些热药粥对身体很有好处,其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉。在秋季,目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等.

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