程海之星螺旋藻——来自丽江程海的高品质螺旋藻(一)

时间:2017/12/21 16:59:05 作者:云南德科特 点击:

繁殖能力。增加产量,降低生产成本。
  1.3 ph值控制
  螺旋藻是一种适于在碱性环境中生长的藻类,pH值一般为9~11,不同的种和品系培养所需的pH值略有差异。pH的变化会影响无机碳及其它营养成分在培养基的形式,从而影响藻体对营养盐的利用。此外,过高的pH值也会对藻体造成伤害。在营养采收过程中,德科特根据温度、光强、pH值及藻体形态特性不断添加营养盐并收获。培养基pH值一般控制在9.0—10.5。
  1.4 温度、光照
  螺旋藻适宜生长温度大都在32℃左右,过高或过低,其生长速率都会降低。选育品种时,德科特也在不断筛选和驯化一些耐高温和低温的特殊品种。光照强度达到一定程度下,藻体生长速率会随着光照强度的增加而降低,称为光抑制。光强进一步增强时。藻体会因受强光而死亡。在夏季时因大气能见度高,云量少,会出现光照破坏性强的时候,养殖大棚蒙上一层遮光网,防止光伤害。
  1.5 螺旋藻采收和干燥
  这是螺旋藻生产的关键技术,实际上是使干物质含量较低的藻液通过机械和物理方法,在不损伤有效营养成分的基础上,逐步脱水而得到成品藻粉的过程。由于螺旋藻藻体比较小,采收和干燥十分困难。干燥中蛋白质容易变性,其它营养成分也容易受损失,诸如藻丝断裂、藻蓝素流失、滤液负营养化对重复培养造成的困难等。德科特在生产过程中采用斜筛过滤、振动筛脱水、喷雾干燥设备对藻液进行3n-r处理。喷雾干燥具有干燥时间短、干燥品质量好等特点,对热敏性作物、生物和药品质量,基本能接近于真空下干燥的标准,因而比较适合螺旋藻产品干燥。
  1.6 搅拌速度
  在影响产量的诸多因素中,搅拌速度是容易被忽视的一个因素。搅拌加快时,单个藻体在每个光暗周期中的生长周期将缩短,而总藻体处于更为适宜的光暗周期状态。因而藻体的生长速度可由提高搅拌速度来解决。
  上述各方面,是德科特公司培育出优质螺旋藻的生产和加工工艺流程。而德科特螺旋藻的效用可用于食品、医药、饮料、精细化工及化妆品等。作为保健食品对治疗或预防疾病有独特功效。就其构成来看,德科特螺旋藻蛋白质含量高达60% 以上;18种氨基酸、9种维生素、 γ-亚麻酸及不饱和脂肪酸在细胞中的含量达17% ;特有的光合色素,含量达干重的18% ;铁、锌、硒等多种矿物质与微量元素有机结合;丰富的叶绿素,并具有乳酸菌、双歧杆菌;还含有藻多糖、蛋白多糖等生物活性物质。这样的营养构成,具有极佳的保健功能。

------分隔线----------------------------